自慢の新鮮ホルモンを美味しいままお客様に召しあがって頂きたいので、ひとつひとつ手作業で丁寧に仕上げることで、ホルモンの旨味を最大限引き出します。独自の仕込みでプリプリで柔らかく、くせのないとんちゃんに生まれ変わります。

当店看板メニューの味噌とんちゃんはご来店の際は是非食べて欲しい一品☆毎日、手作業、手仕込みにて下処理された鮮度抜群のホルモンを是非！是非！厳選した牛・豚をまるごと一頭で仕入れているからこそできるこのコストパフォーマンス！自慢の看板メニューをご堪能ください。

お店にある精米機で毎日自家精米。全国各地の特Aランクの米の中から、産地やその年の気候などを加味し、厳選した米を仕入れています。味噌とんちゃんを食べればお酒もご飯もどんどん進むはずです。